La Mie de Pain
Commerce alimentaire
La Mie de Pain : réseau de franchise présent en France, boulangerie-pâtisserie.
- Apport
- Non renseigné
- Investissement
- Non renseigné
Yves Thuriès
Une boutique de chocolat ancrée dans les savoir-faire de la maison.
- Créée en 1991
- 76 boutiques en France
- Fiche mise à jour le
Les chiffres clés
Apport personnel
Source : Site officiel Yves Thuriès, « TÉLÉCHARGER LA BROCHURE », 16/10/2026
50 000 €
Droit d’entrée
Source : Site officiel Yves Thuriès, « TÉLÉCHARGER LA BROCHURE », 16/10/2026
19 500 € HT
Redevance de fonctionnement
Source : Site officiel Yves Thuriès, « TÉLÉCHARGER LA BROCHURE », 16/10/2026
0
Type et durée du contrat
Source : Site officiel Yves Thuriès, « TÉLÉCHARGER LA BROCHURE », 16/10/2026
Franchise, 5 + 5 ans
Investissement global
Non communiqué · à demander au réseau
Coûts, contrat et réseau
Coûts et rentabilité
- Apport personnel
- 50 000 €
Source : Site officiel Yves Thuriès, « TÉLÉCHARGER LA BROCHURE », 16/10/2026
- Droit d’entrée
- 19 500 € HT
Source : Site officiel Yves Thuriès, « TÉLÉCHARGER LA BROCHURE », 16/10/2026
- Redevance de fonctionnement
- 0
Source : Site officiel Yves Thuriès, « TÉLÉCHARGER LA BROCHURE », 16/10/2026
- Redevance de communication
- 2 % du chiffre d’affaires HT
Source : Site officiel Yves Thuriès, « TÉLÉCHARGER LA BROCHURE », 16/10/2026
- Investissement global
- Non communiqué · à demander au réseau
- Chiffre d'affaires potentiel
- Non communiqué · à demander au réseau
- Aide au financement
- Non communiqué · à demander au réseau
Le contrat
- Type et durée du contrat
- Franchise, 5 + 5 ans
Source : Site officiel Yves Thuriès, « TÉLÉCHARGER LA BROCHURE », 16/10/2026
- Surface de l’emplacement
- Minimum de 30 m², surface moyenne de 40 m², jusqu’à 60 m²
Source : Site officiel Yves Thuriès, « TÉLÉCHARGER LA BROCHURE », 16/10/2026
- Type de contrat
- Non communiqué · à demander au réseau
Le réseau
- Créations ou reprises annuelles
- 7
Source : Site officiel Yves Thuriès, « TÉLÉCHARGER LA BROCHURE », 16/10/2026
- Âge moyen des franchisés
- Non communiqué · à demander au réseau
- Population minimale de la ville
- Non communiqué · à demander au réseau
- Récompenses
- Non communiqué · à demander au réseau
Le concept
La boutique propose des chocolats et des spécialités conçus par la maison, avec une place donnée aux recettes créatives et aux matières premières issues de ses plantations.
Le franchisé anime un commerce de proximité autour du chocolat, des dégustations et des temps forts de l’année.
Les atouts du réseau
- La maison accompagne le franchisé dans la gestion et l’animation de son activité.
- Le réseau met à disposition un interlocuteur dédié et une équipe support.
- Un programme d’animations saisonnières s’appuie sur le travail des chocolatiers.
Le profil recherché
- La maison recherche des personnes souhaitant porter une boutique de chocolat dans leur ville et participer à la vie du commerce local.
- Le projet peut concerner une création ou la reprise d’une boutique existante.
Formation et accompagnement
- Une formation à la marque et aux méthodes de la maison se déroule à la chocolaterie, avec les chocolatiers et les équipes métier.
- Une formation en boutique permet d’aborder les activités quotidiennes et la relation avec les clients.
Implantations recherchées
Historique
1971
La plantation de noisettes de Baleyssagues est créée dans le Lot-et-Garonne à l’initiative d’un ingénieur agronome.
1976
Yves Thuriès est distingué dans les catégories Pâtisserie-Traiteur et Confiseur-Glacier.
1991
Yves Thuriès ouvre une première boutique de chocolat à Paris. La chocolaterie et un réseau de boutiques se développent ensuite dans le Tarn.
Les étapes pour rejoindre le réseau
- 1Prise de contactLe candidat présente son projet à l’équipe de développement.
- 2Étude et construction du projetLe responsable développement accompagne l’examen du projet et la recherche d’un emplacement et de financements.
- 3FormationLe candidat découvre les méthodes de la maison à la chocolaterie, puis le fonctionnement d’une boutique.
- 4Ouverture et suiviUn interlocuteur dédié accompagne le franchisé dans les différentes étapes du projet et le développement de son activité.
Questions fréquentes sur Yves Thuriès
Quel est l’apport personnel demandé ?
La brochure indique un apport personnel de 50 000 €.
Quel est le montant du droit d’entrée ?
Le droit d’entrée indiqué dans la brochure est de 19 500 € HT.
Quelle surface prévoir pour une boutique ?
La brochure mentionne une surface moyenne de 40 m² et une fourchette allant de 30 à 60 m².
Quelle formation est proposée ?
Le parcours comprend une formation à la marque et au savoir-faire à la chocolaterie, puis une formation pratique en boutique.
Le réseau accompagne-t-il le franchisé après l’ouverture ?
La maison annonce un interlocuteur dédié et une équipe support pour accompagner l’activité au quotidien.
Vidéos
Aucune vidéo publiée pour ce réseau.
Actualités de Yves Thuriès
Aucune actualité publiée pour ce réseau.
Toutes les actualités du réseauSources de la fiche
- Site officiel Yves Thuriès, « Boutique en ligne - Les chocolats Yves THURIES », consulté le
- Site officiel Yves Thuriès, « TÉLÉCHARGER LA BROCHURE », consulté le
Textes rédigés par la rédaction à partir de ces sources ; aucune photo ni aucun texte du réseau n'est reproduit.
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