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Le Pain Quotidien

Le Pain Quotidien réunit boulangerie artisanale et restauration autour du pain au levain, de tartines et d’une table commune.

  • Créée en 1990
  • 210 boulangeries dans le monde en France
  • Fiche mise à jour le
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Les chiffres clés

Coûts, contrat et réseau

Coûts et rentabilité

Apport personnel
Non communiqué · à demander au réseau
Investissement global
Non communiqué · à demander au réseau
Droit d'entrée
Non communiqué · à demander au réseau
Redevance de fonctionnement
Non communiqué · à demander au réseau
Redevance de communication
Non communiqué · à demander au réseau
Chiffre d'affaires potentiel
Non communiqué · à demander au réseau
Aide au financement
Non communiqué · à demander au réseau

Le contrat

Type de contrat
Franchise

Source : Site officiel Le Pain Quotidien, « Devenez notre prochain partenaire franchisé », 16/10/2026

Durée du contrat
Non communiqué · à demander au réseau

Le réseau

Expérience opérationnelle
Plus de 35 ans d’expérience comme opérateur

Source : Site officiel Le Pain Quotidien, « Devenez notre prochain partenaire franchisé », 16/10/2026

Modèles de restaurants
5 modèles

Source : Site officiel Le Pain Quotidien, « Devenez notre prochain partenaire franchisé », 16/10/2026

Surface du restaurant phare
À partir de 250 m²

Source : Site officiel Le Pain Quotidien, « Devenez notre prochain partenaire franchisé », 16/10/2026

Surface du restaurant de quartier
Plus de 200 m² recommandés

Source : Site officiel Le Pain Quotidien, « Devenez notre prochain partenaire franchisé », 16/10/2026

Surface du restaurant de centre-ville
Jusqu’à 150 m² environ

Source : Site officiel Le Pain Quotidien, « Devenez notre prochain partenaire franchisé », 16/10/2026

Surface du petit format
Environ 100 m²

Source : Site officiel Le Pain Quotidien, « Devenez notre prochain partenaire franchisé », 16/10/2026

Surface du kiosque
Jusqu’à 35 m²

Source : Site officiel Le Pain Quotidien, « Devenez notre prochain partenaire franchisé », 16/10/2026

Âge moyen des franchisés
Non communiqué · à demander au réseau
Population minimale de la ville
Non communiqué · à demander au réseau
Emplacement recherché
Non communiqué · à demander au réseau
Récompenses
Non communiqué · à demander au réseau

Le concept

Le réseau propose des boulangeries-restaurants où le pain au levain accompagne des tartines et une offre de restauration consommée sur place ou à emporter.

L’ambiance s’organise notamment autour d’une grande table commune.

Les formats vont du restaurant avec atelier de boulangerie au kiosque avec service au comptoir.

Les atouts du réseau

  • Le réseau met à disposition des ressources de marketing, une base de recettes et des outils liés aux ressources humaines.
  • Les partenaires peuvent bénéficier d’une analyse de marché, d’un accompagnement juridique, d’une planification stratégique et d’une aide à la conception.
  • Une formation pratique et un appui opérationnel sont prévus à l’ouverture, puis le réseau décrit un suivi, des évaluations et du coaching.

Le profil recherché

  • Le candidat connaît le marché local et souhaite y exercer son activité.
  • Il possède une expérience d’opérateur ou une bonne compréhension de la gestion d’une activité de restauration.
  • Il adhère aux valeurs de qualité, de simplicité, de convivialité et d’authenticité du réseau.
  • Le réseau recherche un partenaire financièrement stable, prêt à s’engager dans une collaboration de long terme.

Formation et accompagnement

  • Le réseau indique proposer une formation pratique lors de l’ouverture de l’établissement.
  • Le parcours de soutien comprend aussi une visite de découverte en Belgique et une assistance à la conception du restaurant.

Implantations recherchées

Régions

Historique

  1. 1990

    Alain Coumont fonde à Bruxelles le groupe de boulangerie-restauration Le Pain Quotidien.

Les étapes pour rejoindre le réseau

  1. 1Évaluer le marché et le projetLe réseau prévoit une analyse du marché, un appui juridique et une planification stratégique.
  2. 2Préparer l’établissementLe candidat effectue une visite de découverte en Belgique et reçoit une aide adaptée à la conception du lieu.
  3. 3Ouvrir et prendre en main l’activitéÀ l’ouverture, l’équipe accompagne le franchisé par une formation pratique et un soutien opérationnel au quotidien.
  4. 4Poursuivre le suiviAprès le lancement, le réseau décrit une supervision continue, des évaluations régulières, du coaching et un appui au développement.

Questions fréquentes sur Le Pain Quotidien

Quels formats de restaurant le réseau propose-t-il ?
Le réseau présente des restaurants phares, de quartier et de centre-ville, ainsi que des petits formats et des kiosques.
Quel accompagnement est proposé avant l’ouverture ?
Le parcours décrit une analyse du marché, un soutien juridique, une planification stratégique, une visite de découverte en Belgique et une aide à la conception.
Une formation est-elle prévue ?
Le réseau indique assurer une formation pratique à l’ouverture et fournir un appui opérationnel quotidien.
Quel profil le réseau recherche-t-il ?
Il vise des partenaires connaissant le marché local, capables d’exploiter une activité de restauration et disposant d’une situation financière stable.
Le réseau indique-t-il le coût d’entrée et les frais courants ?
Les documents fournis posent des questions sur les frais de démarrage et les coûts récurrents, mais ne publient pas leurs montants.

Vidéos

Aucune vidéo publiée pour ce réseau.

Actualités de Le Pain Quotidien

Aucune actualité publiée pour ce réseau.

Toutes les actualités du réseau

Sources de la fiche

  1. Site officiel Le Pain Quotidien, « Accueil - Le Pain Quotidien », consulté le
  2. Site officiel Le Pain Quotidien, « Devenez notre prochain partenaire franchisé », consulté le
  3. Site officiel Le Pain Quotidien, consulté le

Textes rédigés par la rédaction à partir de ces sources ; aucune photo ni aucun texte du réseau n'est reproduit.

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