La Pizza de Nico

Coûts, contrat et réseau

Coûts et rentabilité

Le contrat

Le réseau

Le concept

Les atouts du réseau

• Le partenaire est accompagné pendant la préparation du projet, notamment pour le local, le financement et le montage juridique.
• La tête de réseau organise une formation théorique et pratique, avec immersion en restaurant pilote.
• Un appui est proposé pour l’aménagement, le lancement, le recrutement, les achats, la communication et la gestion.
• Après l’ouverture, le réseau prévoit un suivi régulier, des visites d’animation et une assistance technique et commerciale.
• Les partenaires peuvent échanger au sein d’un Conseil Consultatif et participer au séminaire annuel.

Le profil recherché

• Le réseau recherche des personnes ayant une sensibilité commerciale, des aptitudes relationnelles et une expérience en management ou en gestion.
• Le projet peut convenir à une personne en reconversion ou souhaitant diversifier ses activités. Une expérience en restauration n’est pas indispensable selon le réseau.
• L’ouverture peut être envisagée seul ou en famille.

Formation et accompagnement

• La formation comprend une partie théorique et une partie pratique, en immersion dans un ou plusieurs restaurants pilotes.
• Le site du réseau indique une durée minimale de 3 semaines, avec une formation théorique et pratique à Strasbourg.
• Le parcours prévoit l’apprentissage des méthodes de travail et peut comprendre une validation des connaissances ainsi que la remise d’un diplôme propre à l’enseigne.
• Des modules de formation continue sont également proposés au partenaire et à ses équipes.

Implantations recherchées

Historique

1. 2000

   Nico Palea lance son activité de pizzeria à Bischwiller, en Alsace.

2. 2005

   Le fondateur développe de nouveaux emplacements à Betschdorf et Schweighouse-sur-Moder.

3. 2008

   Le réseau ouvre un premier restaurant sous contrat de partenariat à Vendenheim.

4. 2011

   Le réseau reçoit le Trophée Espoir IREF.

5. 2014

   Bureau Veritas certifie La Pizza de Nico, qui se voit également décerner le Trophée d’Argent partenaire par l’IREF.

6. 2019

   Le réseau annonce 35 points de vente et 300 emplois pourvus.

Les étapes pour rejoindre le réseau

1. 1Premier contactLe candidat échange avec le responsable du développement en France.
2. 2Échange sur le projetLe réseau discute avec le candidat de son projet, de ses motivations et de son mode de vie.
3. 3Présentation des visionsLes deux parties confrontent leurs attentes et la vision du réseau.
4. 4Étude du projetLe projet est examiné avec le réseau afin d’en valider les principales composantes.
5. 5ImmersionLe candidat découvre le fonctionnement d’un restaurant pilote lors d’une journée d’immersion.
6. 6Financement et localLe réseau accompagne la recherche d’un financement et d’un local.
7. 7FormationLe candidat apprend les méthodes et savoir-faire de l’enseigne.
8. 8RecrutementLe partenaire recrute et forme son équipe avant l’ouverture.

Questions fréquentes sur La Pizza de Nico

Vidéos

Aucune vidéo publiée pour ce réseau.

Actualités de La Pizza de Nico

Aucune actualité publiée pour ce réseau.

Sources de la fiche

1. Site officiel La Pizza de Nico, « La Pizza de Nico - réseau de restaurants pizzerias : de généreuses pizzas à déguster sur p », consulté le 16 octobre 2026
2. Site officiel La Pizza de Nico, « Les conditions - La Pizza de Nico », consulté le 16 octobre 2026
3. Site officiel La Pizza de Nico, « Ouvrez votre restaurant pizzeria La Pizza de Nico en franchise partenariatOuvrez votre res », consulté le 16 octobre 2026
4. Site officiel La Pizza de Nico, « L'histoire de Nico | Pizza de NicoL'histoire de Nico | Pizza de Nico », consulté le 16 octobre 2026

Textes rédigés par la rédaction à partir de ces sources ; aucune photo ni aucun texte du réseau n'est reproduit.