La Mie de Pain
Commerce alimentaire
La Mie de Pain : réseau de franchise présent en France, boulangerie-pâtisserie.
- Apport
- Non renseigné
- Investissement
- Non renseigné
Ange
Du pain fabriqué sur place et une offre boulangère pensée pour différents moments de la journée.
- Créée en 2008
- 300 boulangeries en France
- Fiche mise à jour le
Les chiffres clés
Apport personnel
Source : Site officiel Ange, « Devenir Franchisé - Boulangeries Ange France », 16/10/2026
130 000 €
Redevance
Source : Site officiel Ange, « Devenir Franchisé - Boulangeries Ange France », 16/10/2026
5 %
Durée du contrat
Source : Site officiel Ange, « Devenir Franchisé - Boulangeries Ange France », 16/10/2026
10 ans
Investissement global
Non communiqué · à demander au réseau
Coûts, contrat et réseau
Coûts et rentabilité
- Droits d’entrée
- 55 000 €
Source : Site officiel Ange, « Devenir Franchisé - Boulangeries Ange France », 16/10/2026
- Redevance
- 5 %
Source : Site officiel Ange, « Devenir Franchisé - Boulangeries Ange France », 16/10/2026
- Frais de communication
- 1 %
Source : Site officiel Ange, « Devenir Franchisé - Boulangeries Ange France », 16/10/2026
- Apport minimum
- 130 000 €
Source : Site officiel Ange, « Devenir Franchisé - Boulangeries Ange France », 16/10/2026
- Investissement global
- Non communiqué · à demander au réseau
- Droit d'entrée
- Non communiqué · à demander au réseau
- Chiffre d'affaires potentiel
- Non communiqué · à demander au réseau
- Aide au financement
- Non communiqué · à demander au réseau
Le contrat
- Type de contrat
- Franchise
Source : Site officiel Ange, « Devenir Franchisé - Boulangeries Ange France », 16/10/2026
- Durée du contrat
- 10 ans
Source : Site officiel Ange, « Devenir Franchisé - Boulangeries Ange France », 16/10/2026
Le réseau
- Nombre d’entrepreneurs franchisés
- 190
Source : Site officiel Ange, « Devenir Franchisé - Boulangeries Ange France », 16/10/2026
- Équipe dédiée à l’accompagnement
- 160 collaborateurs
Source : Site officiel Ange, « Devenir Franchisé - Boulangeries Ange France », 16/10/2026
- Critère immobilier : surface
- 350 à 450 m²
Source : Site officiel Ange, « Espace immobilier - Boulangeries Ange France », 16/10/2026
- Critère immobilier : zone de chalandise
- 15 000 personnes
Source : Site officiel Ange, « Espace immobilier - Boulangeries Ange France », 16/10/2026
- Âge moyen des franchisés
- Non communiqué · à demander au réseau
- Récompenses
- Non communiqué · à demander au réseau
Le concept
Ange associe la fabrication de pains sur place à une offre de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et snacking pour plusieurs moments de la journée.
Les points de vente proposent notamment sandwichs, salades, pizzas et tartes, avec des produits à prix accessibles.
Les atouts du réseau
- Le réseau annonce un parcours comprenant formation, immersion en boulangerie et suivi par des franchisés référents.
- Une équipe de collaborateurs est présentée comme disponible avant et après le lancement.
- Le réseau met en avant l’échange et l’entraide entre franchisés.
Le profil recherché
- Le réseau recherche des entrepreneurs de terrain ancrés dans leur territoire.
- Le candidat doit adhérer aux valeurs humaines et professionnelles présentées par Ange.
- La gestion d’une boulangerie implique de manager une équipe d’environ 15 personnes.
Formation et accompagnement
- Le parcours annoncé inclut une immersion de 3 jours en boulangerie.
- Le réseau indique proposer une formation et un accompagnement aux franchisés, sans détailler le programme.
Implantations recherchées
Historique
2008
La première boulangerie Ange ouvre à Miramas, dans les Bouches-du-Rhône.
Les étapes pour rejoindre le réseau
- 1CandidatureLe candidat remplit le formulaire de renseignements en ligne.
- 2Échange téléphoniqueLe réseau organise un premier entretien par téléphone.
- 3Rencontre avec des franchisésLe candidat échange avec 2 franchisés qui participent à la validation.
- 4ImmersionLe parcours prévoit 3 jours d’immersion en boulangerie.
- 5Entretien finalLe candidat rencontre François Bultel, cofondateur et président.
Questions fréquentes sur Ange
Quel apport minimum est demandé ?
Le réseau affiche un apport minimum de 130 000 €.
Quelle est la durée du contrat ?
La durée annoncée du contrat de franchise est de 10 ans.
Quelles sont les étapes de sélection ?
Le parcours comprend un formulaire, un entretien téléphonique, une rencontre avec 2 franchisés, une immersion de 3 jours et un entretien avec le président cofondateur.
Quel type de local est recherché ?
Les critères communiqués indiquent une surface de 350 à 450 m² et une zone de chalandise de 15 000 personnes. Le réseau mentionne aussi la visibilité, l’accessibilité et des places de stationnement dédiées.
Le réseau accompagne-t-il les franchisés ?
Ange présente une formation, une immersion en boulangerie, un suivi par des franchisés référents et l’appui d’une équipe dédiée.
Vidéos
Aucune vidéo publiée pour ce réseau.
Actualités de Ange
Aucune actualité publiée pour ce réseau.
Toutes les actualités du réseauSources de la fiche
- Site officiel Ange, « Accueil - Boulangeries Ange France », consulté le
- Site officiel Ange, « Devenir Franchisé - Boulangeries Ange France », consulté le
- Site officiel Ange, « Espace immobilier - Boulangeries Ange France », consulté le
Textes rédigés par la rédaction à partir de ces sources ; aucune photo ni aucun texte du réseau n'est reproduit.
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